1. 我要推广网首页
  2. 写作中心

板栗怎么去皮(板栗去皮方法)

金秋九月,大街小巷弥漫着糖炒栗子的香味。俗话说得好:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,板栗又叫栗子,是干果界的佼佼者,在干果类产品中营养价值最高,富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质,素有“千果之王”的美称,对人体有良好的滋补作用,维持人体的正常功能和生产发育均有益,尤其对中老年人防病抗衰、延年益寿均有益。

板栗怎么去皮(板栗去皮方法)

板栗好吃又营养,但是我们买回栗子,往往是措手无策,不知道该如何去掉板栗的外壳,就是因为怕麻烦,所以有些人干脆选择了逃避,你再好吃我就是不吃。古人云:“不时,不食”,就是不是当季的东西不要吃,现在正是吃板栗的季节,板栗香甜软糯,肉质细糯,口感香甜,回味绵长,香味浓郁,如果这时不吃那你可就亏大了,但是苦于剥壳难的问题,许多人都望而退步,其实剥壳也是个技术活,只要你掌握了方法和诀窍,那也是很容易的。为了您能够吃上自己做的板栗,晓峰就介绍两种特别有效的板栗剥壳的方法,和我一起操作起来。

方法一是水煮法:

1、洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它切掉(切的时候,一定要注意安全,因为板栗比较光滑,小心切手),

2、准备一锅水,大火烧开,把切过的板栗放入锅里,等水再次煮沸立即捞出(切记不要煮太久,要不板栗的皮又会黏在板栗肉上)

3、捞出的板栗一定要趁热剥皮,经过加热后,外壳就会轻松地脱离,内膜也会一撕就掉,如果煮的较多,扒皮的过程水凉了,就要补充热水,否则皮又会黏在板栗肉上。

方法二是电饼铛炒栗子:

1、板栗清洗干净,然后在板栗中间开个口,口要尽量大一点。

2、准备一个大碗,2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜,再倒入500毫升沸水,然后把洗好的板栗放入,浸泡2个小时,使其充分入味。

3、浸泡好的板栗捞出放到电饼铛里,盖上盖子,7分钟左右翻炒一下,继续盖上盖子烤7分钟。

4、时间到了,我们打开电饼铛,板栗就烤好了。这时的板栗的外壳很容易剥开,而且果肉自动脱离,薄膜跟着外壳,完全不会粘着板栗果肉。

其实两种方法的原理是基本一样的,都是用到了热胀冷缩的原理,只不过第二种方法会更加香甜美味,有些人煮板栗直接用冷水,这样煮出的板栗皮会紧紧地包在果肉上,当然会很难剥了,所以我说原来板栗壳难剥是用错了水,你用了冷水,正确的是用开水或沸水,学会这两种方法,去皮干净不伤手,您学会了吗?

啰嗦几句:

将剥好皮的板栗肉放在通风处晾干表面的水分,放进塑料袋内,系好袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取,一年都不会坏,而且特别新鲜。

文章不代表本平台立场,作者:吴刚博客,如若转载,请注明出处:https://www.yaotuiguang.com/15311.html

本站发布的内容若侵犯到您的权益,请邮件联系 6@yaotuiguang.com 删除,我们将及时处理!

并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

Copyright 2013-2018 我要推广网 / 渝ICP备19011031号-1  / 本站由wordpress、阿里云、群英、百度云提供驱动力

联系我们

我们期待与您的每一次沟通!

在线咨询

邮件:6@yaotuiguang.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

QR code